Wie schreibt man Laugenbrötchen?

Wie schreibt man Laugenbrötchen?
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Schreibweise

Laugenbrötchen {n} [Norddt.]

Das Wort vorlesen lassen:

Wie schreibt man Laugenbrötchen? Bedeutung, Synonym, Antonym & Zitate.

Übersetzung

DE - EN / Deutsch-Englisch für Laugenbrötchen

🇩🇪 Laugenbrötchen
🇺🇸 Pretzel roll

Übersetzung für 'Laugenbrötchen' von Deutsch nach Englisch. German-English translation for Laugenbrötchen. Laugenbrötchen English translation.
Translation of "Laugenbrötchen" in English.

Beispielsätze für bzw. mit Laugenbrötchen

Für das Frühstück kaufe ich gerne ein Laugenbrötchen oder ein Vollkornbrötchen.

Anderes Wort bzw. Synonyme für Laugenbrötchen

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Antonym bzw. Gegensätzlich für Laugenbrötchen

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Zitate mit Laugenbrötchen

🙁 Es wurden keine Zitate mit Laugenbrötchen gefunden.

Erklärung für Laugenbrötchen

Laugengebäck (in der Schweiz Silserli oder Silserbrot) ist ein Kleingebäck, bei dem die Teiglinge meist aus einem dem Weißbrot entsprechenden Weizen-Hefeteig (es gibt jedoch z. B. auch Laugencroissants aus Plunderteig) bereitet und vor dem Backen in Natronlauge (Lebensmittelzusatzstoff E 524) getaucht werden. In der gewerblichen Produktion ist diese auf eine maximal 4%ige Konzentration der Lauge beschränkt. Die Lauge reagiert mit dem Gluten des Teiges und setzt Aminosäuren frei. Die Aminosäuren gehen mit den Zuckern eine Maillard-Reaktion ein. Dadurch entsteht beim Backen die typische braunglänzende Oberfläche, und das Gebäck erhält seinen speziellen, kräftigen Geschmack. Die Lauge bleibt nur auf der Teigoberfläche und dringt nicht in den Teigling ein.

Quelle: wikipedia.org

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