Wie schreibt man Nachbereitung?
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Nachbereitung {f}
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Übersetzung für 'Nachbereitung' von Deutsch nach Englisch.
German-English translation for Nachbereitung.
Nachbereitung English translation.
Translation of "Nachbereitung" in English.
Scrabble Wert von Nachbereitung: 16
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Beispielsätze für bzw. mit Nachbereitung
- Die Dokumentation des Arbeitsvorgangs ist wichtig für die Nachbereitung.
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Erklärung für Nachbereitung
Nachbereitung ist ein Teilprozess in der Lebensmittelverarbeitung während der Zubereitung von Speisen.
Da Speisen häufig nicht unmittelbar nach der Zubereitung verzehrt werden, können sie durch Verfahren der Nachbereitung beeinflusst werden. Diese dienen der Einschränkung unerwünschter Zustandsänderungen, der ernährungsphysiologischen Aufwertung und einem bedarfsgerechten Anrichten.
Man unterscheidet grundsätzlich zwischen:
Temperierverfahren: Warmhalten, Erwärmen, Kühlen
Veredlungsverfahren: Abschmecken, Glasieren, Flambieren, Garnieren
Anrichteverfahren: Portionieren, Tranchieren
Quelle: wikipedia.org
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