Wie schreibt man Transfett?
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Transfett {n}
Das Wort vorlesen lassen:
DE - EN / Deutsch-Englisch für Transfett
🇩🇪 Transfett
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Übersetzung für 'Transfett' von Deutsch nach Englisch.
German-English translation for Transfett.
Transfett English translation.
Translation of "Transfett" in English.
Scrabble Wert von Transfett: 10
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Erklärung für Transfett
trans-Fettsäuren – kurz auch TFS – sind ungesättigte Fettsäuren mit mindestens einer trans-konfigurierten Doppelbindung zwischen zwei Kohlenstoffatomen. In der menschlichen Ernährung finden sie sich als Transfette in Milchfett, Rindfleisch und industriell produzierter Nahrung. Sie werden als Mitverursacher von koronaren Herzkrankheiten angesehen (Arteriosklerose, Herzinfarkt).
Die Verwendung der Bezeichnung trans-Fettsäure ist mehrdeutig:
Wenn von trans-Fetten die Rede ist, meint man fast immer trans-Fettsäure enthaltende Lebensmittelfette, d. h. Triglyceride, in denen eine oder mehrere trans-Fettsäure(n) über Estergruppen an Glycerin gebunden sind.
Dagegen sind ungebundene, „freie“ trans-Fettsäuren, mit meist 16, 18 oder 20 Kohlenstoffatomen und einer Carboxygruppe an einem Ende des kettenförmigen Moleküls, fast nie gemeint.
Laut Weltgesundheitsorganisation sterben jedes Jahr weltweit eine halbe Million Menschen an koronarer Herzkrankheit, die durch den Konsum von Trans-Fettsäuren verursacht wurde.
Quelle: wikipedia.org
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