Wie schreibt man Trockenfisch?
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Trockenfisch {m} [cook.]
Das Wort vorlesen lassen:
DE - EN / Deutsch-Englisch für Trockenfisch
🇩🇪 Trockenfisch
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Übersetzung für 'Trockenfisch' von Deutsch nach Englisch.
German-English translation for Trockenfisch.
Trockenfisch English translation.
Translation of "Trockenfisch" in English.
Scrabble Wert von Trockenfisch: 15
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Erklärung für Trockenfisch
Trockenfisch ist ein Oberbegriff für Lebens- und Futtermittel, die aus Fisch bestehen, dem das im Tierkörper enthaltene Wasser entzogen wurde. Dies kann durch Dörren von frischem Fisch geschehen oder indem der frische Fisch zunächst mit Salz fermentiert, gekocht oder geräuchert und anschließend getrocknet wird.
Dadurch verlieren Mikroorganismen, die den Fisch normalerweise schnell verderben lassen würden, ihre Lebensgrundlage. Der getrocknete Fisch ist sehr viel länger ungekühlt haltbar und auch viel leichter als frischer Fisch. Trockenfisch lässt sich deshalb besser und günstiger transportieren und lagern als frischer Fisch. Die weiteren Inhaltsstoffe, wie Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe, aber auch Fasern, bleiben erhalten.
Trockenfisch kann im getrockneten Zustand verzehrt bzw. verfüttert werden, oder mit Wasser eingeweicht und dann weiter verarbeitet werden.
Quelle: wikipedia.org
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