Übersetzung

DE - EN / Deutsch-Englisch für Backfähigkeit

🇩🇪 Backfähigkeit
🇺🇸 Baking ability

Übersetzung für 'Backfähigkeit' von Deutsch nach Englisch. German-English translation for Backfähigkeit. Backfähigkeit English translation.
Translation of "Backfähigkeit" in English.

Beispielsätze für bzw. mit Backfähigkeit

  • Die junge Skifahrerin zeigte eine beeindruckende Backfähigkeit auf dem steilen Pistenabschnitt.
  • Um in den Berg zu gelangen, mussten wir unsere Kondition und Backfähigkeit unter Beweis stellen.
  • Die Trainer lobten die Schüler für ihre verbesserte Backfähigkeit nach einer Woche Training.
  • Obwohl ich noch nie gerannt bin, wollte ich meine Backfähigkeit ausprobieren.
  • Mit ihrer Rückenfreundin trainierte sie intensiv um ihre Backfähigkeit zu verbessern.
  • Der Bergsteiger zeigte eine außergewöhnliche Backfähigkeit bei der Besteigung des Gipfels.
  • Um ein Mountainbike-Fahren lernen, musst du über gute Körperkondition und Backfähigkeit verfügen.
  • Die Alpin-Schule bot Workshops für Fortgeschrittene an, um ihre Backfähigkeit zu verbessern.
  • Die Skitrainerin arbeitete hart daran, ihre Backfähigkeit durch ständiges Training zu erhöhen.
  • Sie trainierte jeden Sonntag, um ihre Backfähigkeit im Trail-Running zu verbessern.
  • Um den Berg hinaufzusteigen, mussten wir uns auf unsere physische Kondition und Backfähigkeit verlassen.
  • Die Schüler der Sportakademie absolvierten ein Praktikum in einer Alpin-Schule, um ihre Fähigkeiten und Backfähigkeit zu testen.
  • Um mit dem Tourenski fahren zu lernen, brauchst du eine gute Körperkondition und eine ausreichende Backfähigkeit.
  • Die Skirennen brachten die Teilnehmer an den Rand ihrer physischen und mentalen Leistungsgrenzen und erforderten viel von ihnen hinsichtlich Kondition und Backfähigkeit.
  • Durch intensive Trainingstage in der freien Natur verbesserte sie ihre Allgemein- und Sportkondition, sowie ihre Backfähigkeit.
  • Ihre ausgezeichnete Backfähigkeit hat ihr viele Anerkennungen eingebracht.
  • Durch regelmäßige Übungen verbesserte er seine Backfähigkeit enorm.
  • Die Trainer lobten ihre hervorragende Backfähigkeit beim Fußballspiel.
  • Wir brauchen mehr Trainings, um unsere gemeinsame Backfähigkeit zu erhöhen.
  • Die harte Arbeit und ihr hervoragender Wille verbesserten ihre Backfähigkeit enorm.
  • Der Verein fördert die Entwicklung der Backfähigkeit für junge Spieler.
  • Durch regelmäßige Trainings verbesserte er seine körperliche und geistige Backfähigkeit.
  • Ihre Fähigkeit, unter Druck zu handeln, hat ihre Backfähigkeit in besonderen Situationen verbessert.
  • Die harte Arbeit am Training verbesserte die Backfähigkeit der gesamten Mannschaft.
  • Wir müssen uns ständig über unsere Backfähigkeit im Bewusstsein haben.
  • Seine Backfähigkeit und sein Ehrgeiz führten ihn zum Erfolg.
  • Durch die Arbeit mit erfahrenen Coaches verbesserte er seine Backfähigkeit enorm.
  • Ihre körperliche Verfassung, gepaart mit ihrer hervoragenden geistigen Backfähigkeit, machte sie zu einer der besten Spieler des Teams.
  • Die regelmäßige Teilnahme an Wettkämpfen verbesserte ihre allgemeine und spezielle Backfähigkeit.
  • Mit viel Einsatz und Engagement verbesserten die Athleten ihre körperliche und geistige Backfähigkeit.

Anderes Wort bzw. Synonyme für Backfähigkeit

Ähnliche Wörter für Backfähigkeit

Antonym bzw. Gegensätzlich für Backfähigkeit

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Zitate mit Backfähigkeit

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Erklärung für Backfähigkeit

Backfähigkeit ist die Zusammenfassung von messbaren Merkmalen eines Brotgetreidemehls, einen sogenannten langen Teig, das heißt einen zusammenhängenden und elastischen Teig zu bilden, der beim Backen eine Krume entstehen lässt. Wird die Backfähigkeit bereits durch Anrühren des Teiges erreicht, spricht man von Eigenbackfähigkeit, d. h. aus dem Teig lässt sich ein Laib Brot herstellen. Andernfalls wird die Backfähigkeit nach dem Ansetzen durch die Teigführung verbessert. Durch die Teigführung werden besonders die Gasbildung und die Gashaltefähigkeit gesteigert. Die Mehle von Weizen, Dinkel und Roggen besitzen eine Eigenbackfähigkeit. Diese Getreidearten werden in Deutschland daher als „Brotgetreide“ bezeichnet. Nur Mehle aus Brotgetreide werden typisiert und in Mehltypen eingeteilt. Auch aus Mehlen von Emmer und Einkorn können Brote gebacken werden – sie sind jedoch wirtschaftlich unbedeutend. Alle anderen Getreidearten besitzen keine Eigenbackfähigkeit. Produkte aus ihnen können aber als Zutaten beim Brotbacken verwendet werden. Die Backfähigkeit beruht: bei Weizenmehlen auf der Ausbildung von Disulfidbrücken zwischen Klebermolekülen (Oxidation von -SH-Gruppen in bestimmten Aminosäuren zu -S–S-Brücken). Dadurch werden Klebermoleküle vernetzt und es entstehen Großmoleküle (Polymere). Durch diese Struktur kann das bei der Gärung entstehende Gas (CO2) im Teig festgehalten werden. Der Teig geht auf und es entsteht ein Laib. bei Roggenmehlen auf dem hohen Anteil an Pentosanen, die ein hohes Wasserbindungs- und Quellvermögen aufweisen. Die Pentosane sind es auch, die in Roggenteigen verhindern, dass sich eine Kleberstruktur wie bei Weizenteigen ausbilden kann. Weiterhin reduzieren bzw. verhindern die während der Sauerteigführung gebildeten Säuren die Tätigkeit der stärkeabbauenden Enzyme (Absenkung des pH-Werts im Teig).Der im Wesentlichen durch den Stärkegehalt bestimmte Teil des Nährwerts und auch der Fettgehalt beeinflussen die Eigenbackfähigkeit nicht wesentlich. Merkmale, welche die Backfähigkeit bestimmen, sind der Gehalt an Gluten (Klebereiweiß, verstärkend, besonders beim Weizen) und an Pentosanen (Schleimstoffe, mindernd, besonders beim Roggen). Sorten von Weizen bzw. deren Mehle mit hohen Proteingehalten liefern eine gute Eigenbackfähigkeit, die ertragreichen und damit meist proteinärmeren Sorten zeigen im Durchschnitt allenfalls befriedigendes Backverhalten.

Quelle: wikipedia.org

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